Nhà hàng chuẩn Nhật Bản không phải điều gì quá xa lạ tại Việt Nam, tuy nhiên phong cách này vẫn được rất nhiều người yêu thích. Vậy những thiết kế nhà hàng Nhật này có gì độc đáo và mới lạ? Cùng Villa Design khám phá ngay những đặc trưng của các thiết kế nhà hàng mang phong cách Nhật Bản ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Đặc trưng của các thiết kế nhà hàng Nhật Bản
Nếu bạn có ý định kinh doanh một nhà hàng kiểu Nhật hay chỉ có niềm yêu thích với phong cách này thì cần nắm rõ những đặc trưng dưới đây:
Thiết kế nhà hàng Nhật mang phong cách Nhật
Đây là một đặc trưng khá hiển nhiên, những thiết kế của nhà hàng Nhật luôn mang đậm nét văn hóa của xứ hoa anh đào. Rất nhiều chi tiết đặc trưng được đưa vào trang trí các quán ăn Nhật như tranh núi Phú Sĩ, tranh Geisha, Samurai, phong cảnh hoa anh đào,…
Ngoài ra, phong cách phục vụ của người Nhật cũng được tái hiện rất rõ nét. Cụ thể, phục vụ trong những nhà hàng này thường mặc kimono, giúp thực khách có trải nghiệm như đang dùng bữa tại Nhật Bản.
Thiết kế không gian chung và riêng
Trong các thiết kế nhà hàng Nhật phần không gian riêng luôn là một phần của thiết kế. Do đó, khi thiết kế kiến trúc sư cần lưu ý để không làm thay đổi lối kiến trúc này.
Dung hòa yếu tố thẩm mỹ và công năng
Khi thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản, ngoài yếu tố thẩm mỹ thì họ cũng rất chú trọng đến tính tiện nghi. Tương tự như lối sống của con người Nhật Bản, các thiết kế cần phát huy tối đa công năng, do đó khi thiết kế cần tính toán thật kỹ lưỡng.
Phong cách thiết kế nhà hàng Nhật nổi bật
Mặc dù có nhiều biến tấu khác nhau, tuy nhiên hiện nay người Nhật vẫn giữ được 2 phong cách thiết kế nhà hàng đặc trưng nhất là Zen và Teppanyaki.
Phong cách Zen
Phong cách Zen được xem là kiểu thiết kế phổ biến nhất hiện nay. Với những thiết kế này, sự tối giản, tao nhã, sẽ được đề cao, dó đó thực khách sẽ luôn cảm nhận được không khí ấm áp và quen thuộc. Đặc biệt, những nhà hàng này luôn có không gian riêng tư, do đó sẽ đem đến sự thoải mái cho khách hàng.
Với kiểu thiết kế nhà hàng Nhật này, khu bếp sẽ tách biệt với phòng ăn của thực khách, đồ ăn sau khi được chế biến sẽ được đưa lên phục vụ. Tuy nhiên, các món lạnh như sushi, sashimi vẫn có thể nấu và phục vụ trực tiếp trước mặt khách hàng.
Phong cách Teppanyaki
Khác với phong cách Zen, phong cách teppanyaki còn mang ý nghĩa là trình diễn quy trình chế biến đồ ăn cho thực khách xem. Chính vì vậy, khi thiết kế nhà hàng Nhật kiểu này cần cân nhắc đến rất nhiều yếu tố, đặc biệt là vấn đề an toàn cho khách hàng.
Thường thì những nhà hàng theo phong cách Teppanyaki sẽ thiết kế bếp bên cạnh bàn phục vụ, khách hàng có thể vừa thưởng thức đồ ăn vừa xem cách chế biến.
Các thiết kế nhà hàng Nhật thường gặp
Các thiết kế nhà hàng Nhật Bản du nhập vào Việt Nam kèm theo rất nhiều yếu tố văn hóa. Tuy nhiên, khi nhắc tới nhà hàng Nhật chúng ta sẽ dễ dàng đề cập đến những kiểu thiết kế phổ biến như sau:
Thiết kế nhà hàng Sushi
Thiết kế nhà hàng Nhật, cụ thể là nhà hàng Sushi sẽ có những điểm nhấn riêng.Thông thường, trong những nhà hàng này sẽ có những tấm rèm noren cùng với tên trước cửa. Mục đích khi sử dụng những tấm rèm này nhằm thông báo trạng thái đóng hay mở cửa của nhà hàng.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng của Nhật
Khi thiết kế nhà hàng Nhật với mục đích kinh doanh lẩu nướng cần nghiên cứu về tính tiện nghi. Tốt nhất nên thiết kế không gian có thể xử lý khói tốt, thông thoáng tối đa.
Thiết kế nhà hàng Ryotei
Một kiểu thiết kế nhà hàng Nhật Bản hiện nay cũng rất được ưa chuộng đó là Ryotei. Nhà hàng này dùng để phục vụ các món ăn đa dạng theo phong cách cổ truyền của người Nhật. Thường thì các thiết kế này đòi hỏi không gian rộng rãi, các chi tiết bài trí cũng mang đậm phong cách và văn hóa của người Nhật Bản.
Lưu ý khi thiết kế nhà hàng Nhật Bản
Thiết kế nhà hàng theo phong cách người Nhật cần dựa trên khá nhiều nguyên tắc, do đó, trước khi bắt tay vào thiết kế bạn cần lưu ý những vấn đề dưới đây:
- Thiết kế nhà hàng Nhật theo lối tối giản, tao nhã: Nên chú ý các chi tiết cần được thiết kế theo phong cách Nhật Bảo, không gian thông thoáng nhưng vẫn đảm bảo sự riêng tư cho thực khách. Ngoài ra, các nhà hàng Nhật cũng rất chuộng kết hợp với không gian xanh.
- Sử dụng màu sắc hài hòa: Thường thì các thiết kế nhà hàng Nhật đều sử dụng gam màu khá đặc trưng, đó là màu gỗ tự nhiên, tạo nên cảm giác ấm cúng, gần gũi.
- Cân bằng ánh sáng hợp lý: Người Nhật chuộng những thiết kế có thể đón ánh sáng tự nhiên, do đó, khi thiết kế nhà hàng cũng cần lưu ý vấn đề này. Nên chia nhà hàng thành các khu vực nhỏ để tạo không gian riêng tư, tạo sự rộng rãi, thông thoáng riêng.
- Lựa chọn nội thất phù hợp: Trong phong cách của người Nhật, cây cối là yếu tố không thể thiếu. Không chỉ đem đến sự thông thoáng, khi đặt cây xanh trong nhà hàng cũng tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên hơn.
Lời kết
Ngày này, các thiết kế nhà hàng Nhật vẫn đang được ưa chuộng tại Việt Nam. Do đó, nếu muốn kinh doanh theo loại hình này, hãy liên hệ với Villa Design để được tư vấn. Villa Design luôn là đơn vị uy tín trong lĩnh vực thiết kế và thi công kiến trúc, nội thất theo mọi phong cách, do đó có thể đảm bảo bắt kịp xu hướng mới nhất.
